حبوب الصيام باللغة الألمانية: Müsli هي وجبة فطور جاهزة للأكل تأتي في عبوات تحتوي على حبوب كاملة وحبوب كاملة وفيتامينات ب وفواكه مجففة ومكسرات. يُقدم الموسلي مع الحليب أو الزبادي أو حليب الصويا أو مع العسل ، وفي بعض الأحيان تُضاف إليه الفواكه الموسمية الطازجة (خاصة التفاح أو الخوخ أو الموز). اليوم ، يتم تقديم الموسلي كواحد من الأطعمة عالية الجودة على طاولات فنادق الدرجة الأولى. بلح البحر أخصائية تغذية وطبيب مقيم في زيورخ ، يُدعى ماكسي ميليان بيرش-باينر ، ولد عام 1867 في أرو وتوفي عام 1939 في زيورخ. اكتشف مجمع الموسلي في عام 1900. موسوليني تعني حرفيا “القليل من المهروس”. ما حدث هو أنه في جولة جبلية ، تناول الدكتور بشر وجبة أحد الرعاة. على الرغم من تقدمه في السن ، كان الطعام عبارة عن مزيج من الشعير الذي يؤكل باللبن والمحلى بالعسل مع تفاحة. هكذا تم اكتشاف Muesli واقتراحه في الوجبات الغذائية التي قدمها في عيادته. وقد أثيرت هذه القضية أيضًا في بعض الأوساط النباتية ، وبعد ذلك اشتهر الدكتور بيسر بهذا النجاح الاجتماعي بفضل حركة الهيبيز. وجود الحبوب الكاملة في الموسلي يعمل على استقرار مستويات السكر في الدم لساعات أطول ، مما يسمح للشخص بالعمل لساعات دون الشعور بالجوع. يحتوي الموزلي أيضًا على كميات كبيرة من البروتين والدهون والكربوهيدرات والحبوب الغنية بالحبوب والألياف الطبيعية والفواكه والفيتامينات الضرورية للجسم ، ودهون وسكر أقل.